Алкоголь є канцерогеном, що може викликати рак. Вчені виявили, що він шкідливо впливає на органи від мозку до шлунка, включаючи легені, м’язи (включаючи серце) та імунну систему. У США алкоголь відповідає за близько 100 000 випадків раку та 20 000 смертей від раку щороку, роблячи його третьою причиною раку, яку можна уникнути.
Вже з 1980-х років вчені підозрювали, що алкоголь може викликати рак. Дослідження показали зв’язок між споживанням алкоголю та раком порожнини рота, горла, гортані, стравоходу, печінки, товстої та прямої кишки, а також молочної залози.
У 2000 році Національна програма токсикології США визнала, що алкогольні напої можуть викликати рак у людини. У 2012 році Міжнародний агентство з дослідження раку класифікувало алкоголь як канцероген першої групи. Це свідчить про наявність достатніх наукових доказів, що вказують на здатність алкоголю викликати рак у людини.
Зараз владні органи в США та Франції підкреслюють, що навіть невеликі кількості алкоголю – менше одного келиха на день – можуть збільшити ризик раку. Ця інформація важлива для громадського здоров’я та вимагає уваги у сфері профілактики раку.
