На полицях магазинів і в соцмережах усе частіше з’являються напої та добавки з грибів, які позиціонуються як альтернатива каві. Виробники обіцяють підвищення концентрації, покращення роботи мозку, зміцнення імунітету й навіть вплив на лібідо. Але чи справді ці продукти мають настільки потужний ефект?
Давня традиція у новій моді
Використання грибів у лікувальних цілях не є новинкою — у традиційній медицині багатьох країн вони застосовувалися століттями. Сьогодні ж їх популярність зростає в Європі: у крамницях здорового харчування та аптеках усе частіше можна знайти капсули чи порошки з кордицепсом, рейші, чагой або іншими видами грибів.
Часто такі продукти називають «адаптогенами» — речовинами, які нібито допомагають організму боротися зі стресом і дисбалансом.
Виробники просувають, ринок зростає
Деякі підприємці обережно говорять про користь. Так, біолог Флойд Саррія, який продає «їжовик гребінчастий», визнає: гриби можуть мати позитивний ефект, але не є «чудодійними ліками».
Інші ж — навпаки, активно просувають їх. Засновник бренду Le Café des guerriers Самюель Тесьє переконаний, що грибні напої зміцнюють імунітет та підвищують тонус. Попит справді зростає: за даними Grand View Research, ринок грибних добавок може сягнути 61 млрд євро до 2030 року.
Що кажуть наука і лікарі
Деякі дослідження виглядають обнадійливо. Наприклад, у 2023 році Nature опублікував статтю, де показано: молекула з шиїтаке допомогла зупинити розвиток діабету 1-го типу у мишей.
Втім, науковці наголошують — доказів для людей поки недостатньо. «Більшість робіт — це лабораторні дослідження на клітинах або тваринах. Висновки щодо ефекту на людину робити зарано», — пояснює Флоренс Шапелан-Леклер, викладачка ботаніки та мікології в Університеті Париж-Сіте.
Фахівці також попереджають: грибні добавки можуть бути небезпечними при одночасному прийомі з деякими ліками. До того ж інтернет-замовлення нерідко приховують ризик — склад продукту може не відповідати заявленому.
Висновок
Хоча грибні напої та добавки виглядають перспективно й набирають популярності, наука ще не підтвердила їхню ефективність для людини. Тож поки це радше модний тренд, ніж панацея.
