Харчові добавки міцно увійшли в раціон любителів спорту. Серед них особливе місце посідають протеїнові порошки, які дедалі частіше використовуються для набору м’язової маси.
23-річний студент Антуан замовляє однаковий набір уже вісім місяців поспіль: банку протеїну для тренувань, пакет із вуглеводами для відновлення після занять та улюблений продукт — сироватковий протеїн (whey) на основі молока, який він п’є щоранку у форматі шейку. Усе разом обходиться йому в 50 євро на місяць. «М’ясо надто дороге, а так я можу швидше наростити м’язи», — пояснює він.
Експерти зазначають, що така практика є типовою серед спортсменів-аматорів. «Це споживання часто відбувається наосліп: продукти промислові, походження невідоме, а рекомендації щодо дозування не завжди відповідають віку, фізіології та рівню активності», — зауважує дієтологиня та нутриціологиня Марі Олівьєрі.
За її словами, потреба в білку у людей, які активно займаються спортом, справді зростає. Але проблема полягає не в самих добавках, а в правильному дозуванні та балансі між натуральними й промисловими джерелами. Порошкові білки можуть частково замінити м’ясо чи молочні продукти, проте вибір і кількість слід визначати разом із фахівцем.
Потенційні небезпеки
Фахівці наголошують, що купувати спортивне харчування слід лише у перевірених місцях — аптеках або спеціалізованих магазинах. Надмірне споживання або продукція сумнівного походження може мати серйозні наслідки для здоров’я.
Національне агентство з безпеки харчових продуктів, довкілля та праці Франції (Anses) регулярно повідомляє про випадки побічних ефектів — від проблем із серцево-судинною системою до порушень у роботі травної та нервової систем. У деяких добавках виявляли навіть заборонені анаболічні стероїди.
Експерти радять перевіряти наявність європейського стандарту EN 17 444:2021, що діє з 2021 року та гарантує якість і безпеку продукції.
І головне — не забувати, що натуральні джерела білка залишаються основою: м’ясо, яйця, молочні продукти, бобові та злаки здатні покрити значну частину потреб спортсмена.
