Після тривалих переговорів між 27 країнами-членами ЄС Єврокомісія готує введення обов’язкових цільових показників зі скорочення харчових відходів. До 2030 року домогосподарства, ритейлери та ресторани повинні зменшити утворення відходів на 30%, а підприємства харчової промисловості та переробки – на 10% порівняно з рівнем 2021–2023 років.
За оцінками Єврокомісії, ЄС щороку втрачає близько 60 млн тонн їжі, що еквівалентно 132 млрд євро. Викинуті продукти також відповідають приблизно за 16% усіх викидів парникових газів у харчовій системі блоку – якби вони були країною, то посідали б 5-е місце серед найбільших забруднювачів ЄС. Крім того, марнування їжі підвищує тиск на обмежені природні ресурси, такі як земля та вода.
Як планують досягти цілей
Нова ініціатива буде закріплена в Директиві ЄС щодо управління відходами, яка востаннє оновлювалася у 2018 році. Кожна країна отримає обов’язкові цільові показники, але зможе обирати власні шляхи їх досягнення.
За основу пропозицій взято доповідь євродепутата Анни Залевської (2024 р.), яка пропонувала заохочувати споживання фруктів та овочів «недосконалої» форми та сприяти пожертвуванню непроданих, але придатних до споживання продуктів.
Харчові відходи та текстиль
Середньостатистичний європеєць щороку викидає приблизно 130 кг їжі та близько 15 кг текстилю. Нові цілі включатимуть і текстильну промисловість.
Стратегія ЄС із стійкого та циркулярного текстилю передбачає:
-
виробництво більш довговічного, ремонтопридатного та переробного одягу;
-
скорочення 25–40% непридатної тканини під час виробництва;
-
запровадження розширеної відповідальності виробника (EPR), за якою виробники одягу та взуття покриватимуть витрати на збір, сортування та переробку.
Менш ніж 1% текстилю у світі переробляється, а в ЄС щороку утворюється 12,6 млн тонн текстильних відходів. Один лише бавовняний T-shirt потребує 2,7 тис. літрів прісної води. Крім того, 4–9% текстильних виробів у Європі знищуються, не використавши – що відповідає 5,6 млн тонн CO₂-еквіваленту, майже рівноцінно викидам Швеції у 2021 році.
Компроміс і критика
Спочатку деякі євродепутати пропонували скорочення на 40% для домогосподарств та ресторанів і 20% для виробників, проте остаточний компроміс не досягає цілі ООН скоротити харчові відходи на половину на душу населення до 2030 року.
Сектора ресторанного бізнесу та готельного господарства виступили проти обов’язкових цільових показників, віддаючи перевагу освіті споживачів щодо економічних та екологічних наслідків марнування їжі.
«Ключове — підвищення обізнаності, особливо серед споживачів», — зазначила Марін Тізон із європейської асоціації готелів, ресторанів та кафе Hotrec. «Понад 50% харчових відходів у Європі утворюються в домогосподарствах».
Винятки та занепокоєння екологів
Фермери не підпадають під нові обмеження, що викликає занепокоєння у екологічних організацій, зокрема WWF. «Втрати, що виникають під час збору врожаю або вирощування тварин, становлять значну частку харчових відходів у ланцюзі постачання», — наголошують у WWF.
